彦根の料亭「魚忠」で、お座敷料理を食する。名水百選の十王の水を使用したお料理!

今日は、法事があり、彦根の料理屋でご馳走になった。

「魚忠」、ここの近くにある日本名水百選に選ばれている「十王の水」を使用した料理で有名。

さらに、おかみが宮崎出身で、牛肉やウナギなど宮崎産の素材を使った料理もある。

ちなみに、東国原前宮崎県知事が訪問し、おかみと一緒に写真を写している。

料理の方は、少しの材料で様々な季節の魚、野菜をふんだんに使い、

工夫した味付けで、和風ではあるが、洋風も合わせたという、粋な料理だ。

品数が多く、たべきれないほどで、

かつ、部屋ごとの仲居がいて、料理のタイミングを計りながら出すという心遣いをしている。

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この記事へのコメント

こみゅ
2011年04月13日 12:51
食べたいな
2011年04月20日 11:11
名水を泣かすな!

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