松江 和菓子「若草」を食す!

いま、NHKの朝の連ドラ「だんだん」は、松江が舞台。

その松江に名菓あり。

それが、この彩雲堂の「若草」である。

名の通り、若草色の求肥だ。

松江藩七代目藩主松不昩公が好まれた、茶道での和菓子で、

後年、彩雲堂がこれを再製したといういわくつきのもの。

結構甘い。

お茶うけに上々のお菓子だ。

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