岡山・大手まんじゅう!

お正月に里帰りの娘が買ってきた。

岡山の名物。大手まんじゅう伊部屋。

創業天保八年というから大したものだ。

でもこのまんじゅう、結構現代風。

皮が薄くて、あんこが主体だ。

それが甘すぎないから不思議。

これは皮に秘密がある。

甘酒を仕立て、これに小麦粉を入れ川にしている。

電子レンジで温めれば、アツアツで食べられる。



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